Wie Kocht Man Spargel?

Was passiert wenn Spargel zu lange kocht?

Spargel kochen Wie Kocht Man Spargel Wie lange muss Spargel kochen, was kommt alles ins Wasser und wie merkt man, dass er fertig ist? Alle Antworten passend zur Spargelzeit findest du hier im Maggi Kochratgeber! Du möchtest gerne Spargel kochen und fragst dich, wie man das am besten macht, wie lange es dauert und was alles ins Wasser kommt? Wir vom MAGGI Kochstudio haben zum Spargel kochen eine Anleitung für dich, mit deren Hilfe deinem Spargelgenuss nichts mehr im Weg steht! Zunächst mal beantworten wir dir die wichtigsten Fragen dazu, Los geht’s: Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH.

  1. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an sämtliche in unsere Website integrierte Social Plugin-Anbieter (siehe hierzu den Punkt in unseren Datenschutzbedingungen) übermittelt werden können.
  2. Um welche Daten zu welchem Zweck es sich handelt, kannst du den Datenschutzbedingungen des jeweiligen Anbieters auf deren Website entnehmen.

Mit der Bestätigung des Dialogs erklärst du dich mit dieser Datenübermittlung einverstanden. Hier die wichtigsten Tipps zum waschen, schälen und kochen von Spargel. Diese Frage ist durchaus berechtigt! Denn wer Spargel wirklich kocht, hat leider schon den ersten Fehler gemacht! Denn Spargel sollte gar nicht richtig kochen, sondern nur bei leichter Hitze ziehen bis er gar ist! Wird Spargel zu stark und lange gekocht, dann kann er leider schnell matschig werden.

  1. Eigentlich sollte er bissfest sein.
  2. Auch sein feiner, intensiver Geschmack wird durch das Kochen in Mitleidenschaft gezogen.
  3. Außerdem bleiben beim sanften Garen mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
  4. Die genaue Garzeit anzugeben, ist nicht leicht.
  5. Sie richtet sich vor allem nach der Dicke der Spargelstangen.
You might be interested:  Wie Sieht Ein Marder Aus?

Generell beträgt die Garzeit bei:

  • Grünem Spargel: Ca.8 Minuten
  • Weißem Spargel: Ca.10-12 Minuten

Ob der Spargel fertig ist, merkst du am besten daran, dass er sich biegt, wenn du ihn aus dem Wasser holst. Zusätzlich kannst du mit einem spitzen Messer oder einer Gabel behutsam in das untere Drittel der Spargelstange stechen. Wenn du damit leicht in die Spargelfasern gleitest, aber noch etwas Widerstand da ist, ist er genau richtig: Etwas „al dente” und damit perfekt! Du kannst den Spargel nicht nur in einem normalen Kochtopf, sondern in einem speziellen Spargeltopf kochen.

Darin stehen die Spargelstangen in einem speziellen Einsatz für den Kochtopf aufrecht und lassen sich danach auch einfacher und bequemer aus dem Topf heben. So ein Spargeltopf ist deshalb besonders hoch und schmal. Außerdem bietet er einen weiteren Vorteil: Nur die untere Hälfte der Spargelstangen steht im Wasser, die oberen empfindlichen Spargelspitzen werden dampfgegart.

So werden die Spargelspitzen nicht matschig und sie sind schließlich das beste am Spargel! Empfehlenswert ist so ein Spargeltopf aber nur für Mengen ab ca.500 g, kleinere Mengen haben zu wenig Halt und können im Einsatz leicht einknicken. Damit auch die empfindlichen Spargelspitzen durch den Wasserdampf schön mitgaren können, solltest du den Spargel mit Deckel oder nur leicht geöffnetem Deckel kochen.

  • Was kommt alles ins Spargelwasser? Auch hierbei gibt es verschiedenen Tipps und Tricks.
  • Da Spargel auch leicht mal bitter schmecken kann, schwören Viele darauf, etwas Zucker beim Kochen mit ins Wasser zu geben.
  • Ein paar Spritzer Zitronensaft oder Zitronenscheiben im Spargelwasser führen dazu, dass gerade weißer Spargel seine schöne Farbe behält.
You might be interested:  Wie Reagiert Man Auf Falsche Anschuldigungen?

Sie machen den Geschmack auch etwas frischer. Viele geben dem Spargelwasser zur Geschmacksverfeinerung auch noch etwas Butter oder Margarine hinzu. So gelingt dir die Zubereitung: Grüner und weißer Spargel, der Genießer begeistert! Du möchtest gerne Spargel kochen und fragst dich wie man das am besten macht? Wir vom MAGGI Kochstudio haben eine genaue Anleitung für dich, mit deren Hilfe deinem Spargelgenuss nichts mehr im Weg steht!

  1. Die Spargelstangen mit dem Spargelschäler von oben nach unten schälen. Dafür den Spargelschäler ca.2 cm unter dem Spargelkopf ansetzen. Das untere Ende abschneiden. Wie Kocht Man Spargel
  2. Die geschälten Spargelstangen zum praktischeren Garen mit Küchengarn zu Bündeln verschnüren. Sind die Stangen unterschiedlich lang, stutze sie an den Enden auf die gleiche Länge zurecht. Wie Kocht Man Spargel
  3. Das Spargelbündel mit der Schaumkelle ins kochende, mit je 2 Prisen Salz und Zucker, einem Stückchen Butter und etwas Zitrone (Zitronenscheibe) versetzte Wasser geben. Bei milder Hitze je nach Dicke 10-15 Minuten garziehen lassen. (Bei grünem Spargel ca.8 Minuten) Wie Kocht Man Spargel

Endlich wieder Spargelzeit! Leckere Rezepte und jede Menge Tipps findest du hier. Du kannst Spargel auch ganz einfach in der Pfanne Diese Methode ist einfach und gelingsicher und schmeckt in Kombination mit leckeren Beilagen wie Gemüse, Fleisch oder Salat einfach köstlich.

Tipp: Um das leckere Spargelaroma zu erhalten, empfehlen wir vom MAGGI Kochstudio den Spargel im eigenen Saft, im Ofen oder zu garen. Du möchtest etwas Ausgefalleneres als Sauce Hollandaise? Spargel kann auf nahezu jede erdenkliche Art zubereitet werden. Überrasche deine Gäste doch mal mit oder lege ihn auf deiner nächsten Gartenparty einfach mit auf den,

Probiere es aus und bereite immer wieder neue Überraschungen zu – Das MAGGI Kochstudio wünscht dir viel Spaß und guten Appetit! Wie Kocht Man Spargel Erfahre jede Menge Tipps und Wissenswertes zu den Themen Kochen, Zubereiten und Lebensmittel. : Spargel kochen

You might be interested:  Wie Macht Man Pfannkuchen?

Warum kocht man Spargel mit Zucker?

Spargel braucht Salz – und Zucker Aber, aber: Zucker nicht vergessen! Denn genau der sorgt dafür, dass das Gemüse sein Aroma frei entfalten kann und die Bitterstoffe neutralisiert werden. Durch eine Zucker-Salz-Mischung im 2:1-Verhältnis wird somit verhindert, dass die Spargeln zu herb schmecken.

Wie wird der Spargel richtig geschält?

Video – Die Spargelstangen unter fließendem Wasser waschen und dann über der Spüle etwas abtropfen lassen. Jetzt bei jeder Spargelstange einen Sparschäler direkt unter dem zarten Kopf ansetzen und damit rundum die Schale abziehen. Schälen Sie dabei nach unten hin etwas großzügiger, denn hier ist die Schale besonders dick.

Wie lange kann man Spargel im Kühlschrank frisch halten?

Wie lagern Sie Spargel am besten? – Zwischen Einkauf und Zubereitung des Spargels sollten maximal 3 Tage liegen. In ein feuchtes Tuch eingewickelt und an einem kühlen, möglichst dunklen Ort gelagert (Kühlschrank oder Vorratskammer), bleibt Spargel etwa 2 bis 3 Tage frisch.

Wie lange ist Spargel nach dem Kochen haltbar?

Haltbarkeit – Ungeschält hält sich Spargel bei richtiger Lagerung zwei bis drei Tage. Geschält und vakuumverpackt liegt die Haltbarkeit bei höchstens einem Tag. Zubereitet verliert er schnell an Aroma und sollte daher innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden.