Wie Lange Kocht Spargel?

Wie lange ist gekochter Spargel?

Zubereitung –

Spargel schälen, die enden abschneiden. Reichlich Wasser in einem breiten Topf (oder Bräter) aufkochen. Wasser kräftig salzen, Zucker und Butter zugeben. Spargel ins Wasser geben und zugedeckt aufkochen, 2 Min. offen kochen lassen. Topf von der Kochstelle nehmen und den Spargel 10-12 Min. zugedeckt gar ziehen lassen.

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Kann man gekochten Spargel nach 2 Tagen noch essen?

Gekochten Spargel aufbewahren – geht das? – Auch gekochter Spargel lässt sich für kurze Zeit gut im Kühlschrank lagern. Länger als einen Tag sollte er dort aber nicht aufbewahrt werden, bevor er gegessen wird. Das Aroma des Spargelgerichts geht schnell verloren.

• Spargel aufzuwärmen ist übrigens unbedenklich.
• Am besten geben Sie bereits gekochten Spargel noch einmal kurz in heißes Wasser (mindestens 70 Grad, um mögliche Keime abzutöten) oder Sie erhitzen den Spargel mit etwas Butter in der Pfanne.
• Alternativ können Sie aus gekochtem Spargel auch eine Suppe oder einen Salat zubereiten.

Lesen Sie auch: Spargel einfrieren – So einfach geht’s!

Wie lang kocht man?

Garzeiten: Wie lange kocht man?

Lebensmittel	Garzeit (in Minuten)	Garmethode
Nudeln	8 – 12	kochen
Naturreis	40	kochen
Pellkartoffeln	25	kochen
Pastinake	12 – 18	dämpfen

Was heißt Spargel auf Deutsch?

Gemüsespargel
Asparagus officinalis
Systematik
Klasse : Bedecktsamer (Magnoliopsida) Monokotyledonen Ordnung : Spargelartige (Asparagales) Familie : Spargelgewächse (Asparagaceae) Gattung : Spargel ( Asparagus ) Art : Gemüsespargel

/td> Wissenschaftlicher Name Asparagus officinalis L.

Gemüsespargel oder Gemeiner Spargel ( Asparagus officinalis ) ist eine Art der Gattung Spargel ( Asparagus ). Umgangssprachlich wird er meist kurz Spargel (über mittellateinisch sparagus und lateinisch asparagus von griechisch aspáragos ) genannt. Gegessen werden die jungen Triebe ( griechisch bzw.

Wann schmeckt der Spargel am besten?

Woran erkennt man frischen Spargel? – Frischen Spargel erkennt ihr an den feuchten, glatten Schnittstellen und der leichten Brechbarkeit. Der Quietsch-Test hilft euch dabei, die Frische-Qualität zu erkennen. Wenn die Spargelstangen beim Aneinanderreiben quietschen, dann habt ihr besonders frischen Spargel in der Hand.

• Für Spargel gilt: Je frischer, desto köstlicher.
• Am besten schmeckt dieses Edelgemüse, wenn es direkt vom Feld in den Kochtopf kommt.
• Damit euer gekaufter Spargel lange frisch bleibt, ist auch die richtige Lagerung wichtig.
• Generell sollte Spargel zügig zubereitet werden, denn er hält sich nicht lange.

In einem feuchten Küchentuch eingewickelt hält sich frischer Spargel bis zu vier Tage im Kühlschrank. Wenn der Spargel schon welk wirkt, könnt ihr ihn vor der Zubereitung für zwei Stunden in eine Schale mit kaltem Wasser legen, dadurch wird er wieder knackig und frisch.

Bei welcher Temperatur Spargel Kochen?

6. In Folie garen – Spargel mit etwas Butter belegt, einer Prise Zucker und Salz berieselt und in Alufolie gewickelt, gelingt wunderbar im Backofen oder auf dem Grill, Ihr Grill sollte dann allerdings einen Deckel haben, um rundum für Hitze zu sorgen.

• Die Alufolie doppelt nehmen, damit der Saft nicht ausläuft.
• Mit dieser Garmethode werden die kostenbaren Inhaltsstoffe und Vitamine nicht wie beim Kochen im Salzwasser im Ausguss weggekippt.
• Weißer und violetter Bleichspargel benötigt etwa 45 Minuten Garzeit bei 200° C,
• Grüner Spargel ist schon nach etwa 35 Minuten bissfest.

Noch mehr Tipps und Tricks rund ums knackige Frühlingsgemüse lesen Sie in unserer ! : Sechs Zubereitungsarten für Spargel

Warum Zitrone ins Spargelwasser?

Spargel kochen Wie lange muss Spargel kochen, was kommt alles ins Wasser und wie merkt man, dass er fertig ist? Alle Antworten passend zur Spargelzeit findest du hier im Maggi Kochratgeber! Du möchtest gerne Spargel kochen und fragst dich, wie man das am besten macht, wie lange es dauert und was alles ins Wasser kommt? Wir vom MAGGI Kochstudio haben zum Spargel kochen eine Anleitung für dich, mit deren Hilfe deinem Spargelgenuss nichts mehr im Weg steht! Zunächst mal beantworten wir dir die wichtigsten Fragen dazu, Los geht’s: Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH.

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Mit der Bestätigung des Dialogs erklärst du dich mit dieser Datenübermittlung einverstanden. Hier die wichtigsten Tipps zum waschen, schälen und kochen von Spargel. Diese Frage ist durchaus berechtigt! Denn wer Spargel wirklich kocht, hat leider schon den ersten Fehler gemacht! Denn Spargel sollte gar nicht richtig kochen, sondern nur bei leichter Hitze ziehen bis er gar ist! Wird Spargel zu stark und lange gekocht, dann kann er leider schnell matschig werden.

1. Eigentlich sollte er bissfest sein.
2. Auch sein feiner, intensiver Geschmack wird durch das Kochen in Mitleidenschaft gezogen.
3. Außerdem bleiben beim sanften Garen mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
4. Die genaue Garzeit anzugeben, ist nicht leicht.
5. Sie richtet sich vor allem nach der Dicke der Spargelstangen.

Generell beträgt die Garzeit bei:

• Grünem Spargel: Ca.8 Minuten
• Weißem Spargel: Ca.10-12 Minuten

Ob der Spargel fertig ist, merkst du am besten daran, dass er sich biegt, wenn du ihn aus dem Wasser holst. Zusätzlich kannst du mit einem spitzen Messer oder einer Gabel behutsam in das untere Drittel der Spargelstange stechen. Wenn du damit leicht in die Spargelfasern gleitest, aber noch etwas Widerstand da ist, ist er genau richtig: Etwas „al dente” und damit perfekt! Du kannst den Spargel nicht nur in einem normalen Kochtopf, sondern in einem speziellen Spargeltopf kochen.

1. Darin stehen die Spargelstangen in einem speziellen Einsatz für den Kochtopf aufrecht und lassen sich danach auch einfacher und bequemer aus dem Topf heben.
2. So ein Spargeltopf ist deshalb besonders hoch und schmal.
3. Außerdem bietet er einen weiteren Vorteil: Nur die untere Hälfte der Spargelstangen steht im Wasser, die oberen empfindlichen Spargelspitzen werden dampfgegart.

So werden die Spargelspitzen nicht matschig und sie sind schließlich das beste am Spargel! Empfehlenswert ist so ein Spargeltopf aber nur für Mengen ab ca.500 g, kleinere Mengen haben zu wenig Halt und können im Einsatz leicht einknicken. Damit auch die empfindlichen Spargelspitzen durch den Wasserdampf schön mitgaren können, solltest du den Spargel mit Deckel oder nur leicht geöffnetem Deckel kochen.

1. Was kommt alles ins Spargelwasser? Auch hierbei gibt es verschiedenen Tipps und Tricks.
2. Da Spargel auch leicht mal bitter schmecken kann, schwören Viele darauf, etwas Zucker beim Kochen mit ins Wasser zu geben.
3. Ein paar Spritzer Zitronensaft oder Zitronenscheiben im Spargelwasser führen dazu, dass gerade weißer Spargel seine schöne Farbe behält.

Sie machen den Geschmack auch etwas frischer. Viele geben dem Spargelwasser zur Geschmacksverfeinerung auch noch etwas Butter oder Margarine hinzu. So gelingt dir die Zubereitung: Grüner und weißer Spargel, der Genießer begeistert! Du möchtest gerne Spargel kochen und fragst dich wie man das am besten macht? Wir vom MAGGI Kochstudio haben eine genaue Anleitung für dich, mit deren Hilfe deinem Spargelgenuss nichts mehr im Weg steht!

1. Die Spargelstangen mit dem Spargelschäler von oben nach unten schälen. Dafür den Spargelschäler ca.2 cm unter dem Spargelkopf ansetzen. Das untere Ende abschneiden.
2. Die geschälten Spargelstangen zum praktischeren Garen mit Küchengarn zu Bündeln verschnüren. Sind die Stangen unterschiedlich lang, stutze sie an den Enden auf die gleiche Länge zurecht.
3. Das Spargelbündel mit der Schaumkelle ins kochende, mit je 2 Prisen Salz und Zucker, einem Stückchen Butter und etwas Zitrone (Zitronenscheibe) versetzte Wasser geben. Bei milder Hitze je nach Dicke 10-15 Minuten garziehen lassen. (Bei grünem Spargel ca.8 Minuten)

Endlich wieder Spargelzeit! Leckere Rezepte und jede Menge Tipps findest du hier. Du kannst Spargel auch ganz einfach in der Pfanne Diese Methode ist einfach und gelingsicher und schmeckt in Kombination mit leckeren Beilagen wie Gemüse, Fleisch oder Salat einfach köstlich.

Tipp: Um das leckere Spargelaroma zu erhalten, empfehlen wir vom MAGGI Kochstudio den Spargel im eigenen Saft, im Ofen oder zu garen. Du möchtest etwas Ausgefalleneres als Sauce Hollandaise? Spargel kann auf nahezu jede erdenkliche Art zubereitet werden. Überrasche deine Gäste doch mal mit oder lege ihn auf deiner nächsten Gartenparty einfach mit auf den,

Probiere es aus und bereite immer wieder neue Überraschungen zu – Das MAGGI Kochstudio wünscht dir viel Spaß und guten Appetit! Erfahre jede Menge Tipps und Wissenswertes zu den Themen Kochen, Zubereiten und Lebensmittel. : Spargel kochen