Se conocen como mafafa, otoe, malanga, cocoñame, ocumo, bore, yautía, chonque, macabo, rascadera, quequisque, tania y tiquizque.
En Perú se conoce como bituca o pituca, y en algunos lugares del sur, como onkucha o unkucha.
Contents
- 1 ¿Qué es ocumo en Perú?
- 2 ¿Cómo se llama ñame en Perú?
- 3 ¿Qué es el ocumo venezolano?
- 4 ¿Qué es malanga en Perú?
- 5 ¿Qué tipo de planta es el ocumo?
- 6 ¿Cómo se llama el ocumo en USA?
- 7 ¿Qué otro nombre tiene el ñame?
- 8 ¿Qué otro nombre se le conoce al ñame?
- 9 ¿Cuál es la diferencia entre ñame y yuca?
- 10 ¿Qué vitaminas tiene el ocumo chino?
- 11 ¿Qué significa ocumo en el diccionario?
- 12 ¿Qué otro nombre recibe la malanga?
- 13 ¿Qué fruta es la malanga?
- 14 ¿Cuál es la malanga venenosa?
¿Qué es ocumo en Perú?
Xanthosoma es un género de cerca de 50 especies de plantas tropicales y subtropicales de la familia Araceae. Son todas nativas de América. Varias especies son cultivadas por sus cormos ricos en almidón, y son una importante fuente de alimento en varias regiones.
¿Cómo se llama ñame en Perú?
Ñame (del fulani, nyami, comer) es el nombre dado a un grupo de plantas con tubérculos comestibles del género Dioscorea, principalmente Dioscorea alata y Dioscorea esculenta. El tubérculo puede alcanzar 1,5 metros y pesar hasta 70 kilogramos con un diámetro de casi 15 centímetros.
¿Qué es el ocumo venezolano?
En realidad, el ocumo son dos plantas herbáceas de la familia de las aráceas, denominadas científicamente como xanthosoma sagittifolium (ocumo blanco) y colocasia esculenta (ocumo chino o morado), cuyos tubérculos utilizados en la cocina en Venezuela y en otras regiones de la América Central y de las Antillas.
¿Qué es malanga en Perú?
La malanga también se conoce con el nombre de Taro y es una variedad de tubérculo muy peculiar, que recuerda en cierto modo a la yuca o mandioca, aunque suele tener un tamaño más pequeño y suele estar cubierta de pelosidades o raicillas pilosas.
¿Qué tipo de planta es el ocumo?
El ocumo, Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott, y el taro, Colocasia esculenta (L.) Schott son plantas herbáceas de la familia de las Aráceas. Son plantas perennes que crecen en zonas tropicales, y cuya importancia radica en el consumo del cormo o tallo subterráneo modificado como órgano de reserva.
¿Cómo se llama el ocumo en USA?
En Colombia se conoce como papa china. Así, ¿cómo se llama el ocumo en USA? También se le conoce con los nombres de taro, malanga isleña, bituca, pituca, kalo, cará, onkucha, unkucha, ocumo chino, yautía coco, papa balusa, madumbe, otoe, o edoy torán.
¿Qué otro nombre tiene el ñame?
El ñame también conocido como Dioscorea, es uno de los seis géneros pertenecientes a la familia de los Dioscoraceae y agrupa aproximadamente 600 especies, de las cuales solamente doce son comestibles.
¿Qué otro nombre se le conoce al ñame?
En Jalisco se conoce como camote de cerro. Conocido en maya como ak’i makal.
¿Cuál es la diferencia entre ñame y yuca?
¿Ñame o yuca? Ambos son tubérculos y se pueden hornear, tostar, triturar para un puré o mezclar sus trozos en sopas, sancochos… El ñame se originó en África y Asia. Su apariencia es similar a la yuca pero, no tan alargado.
¿Qué vitaminas tiene el ocumo chino?
El ocumo también aporta una cantidad mínima de proteínas, lo que lo diferencia de otros tubérculos similares. También aporta minerales como hierro y fósforo. Sus hojas no suelen consumirse en algunos países, pero aportan más vitamina C, A, calcio y hierro que la acelga y la espinaca.
¿Qué significa ocumo en el diccionario?
m. Ven. Planta de la familia de las aráceas, con tallo corto, hojas triangulares, flores amarillas y rizoma casi esférico con mucha fécula. Es comestible.
¿Qué otro nombre recibe la malanga?
La malanga también se conoce con el nombre de Taro y es una variedad de tubérculo muy peculiar, que recuerda en cierto modo a la yuca o mandioca, aunque suele tener un tamaño más pequeño y suele estar cubierta de pelosidades o raicillas pilosas.
¿Qué fruta es la malanga?
Propiedades: La raíz de taro, también conocida como malanga, es un tubérculo comestible nativo de las regiones tropicales; es muy popular en la cocina caribeña, polinesia y africana. Por lo general tiene el tamaño de un nabo pero con forma oblonga, piel fibrosa y de color marrón (a veces peluda).
¿Cuál es la malanga venenosa?
La malanga Colocasia antiquorum PRECAUCIÓN: Este gran tubérculo subterráneo es venenosa, o al menos peligroso, si se consumen crudos. Causa ardor intenso e inflamación en la boca y la garganta. Sin embargo, cuando completamente horneado o hervido, tiene un buen sabor y es nutritivo.